HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書 サイン入り】ADVICE FOR YOUNG ARTISTS by Alec Soth アレック・ソス

サイン入り】ADVICE FOR YOUNG ARTISTS by Alec Soth アレック・ソス。洋書）AINO + ALVAR AALTO: A LIFE TOGETHER ／ Heikki Aalto-Alanen。AI 101: AN INTRODUCTION TO ARTIFICIAL INTELLIGENCE: Unlocking the。販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。料理書専門店では4万超えの価格になっています。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm。Alessi/アレッシ】Wine opener Alessandro/ワインオープナー。Jock Sturges ジョック スタージェス 写真集。Familiar Wild Flowers　希少なアンティーク植物図鑑　洋書古書。絶版 ジョージ　ネルソン 洋書　e NELSON Vitra イームズ。【洋書】ミヒャエルエンデ 果てしない物語 ドイツ版Michael Endeレア。BERNARD LOISEAU ベルナール ロワゾー フランス料理 洋書 本。Hypnerotomachia (1592) 【16世紀英訳のファクシミリ版】。ロジェ ヴェルジェ フランス料理 本 2冊 直筆サイン ROGER VERGE。洋書 Housing Policy: An Introduction。【洋書】GAY PRIDE（ゲイ・同性愛・lgbt関連書籍）。洋書 EL croquis 111 MVRDV。洋書 Exploring QSAR Hydropobic, Electronic...。洋書 COLERIDGE'S PHILOSOPHY Mary Anne Perkins。Civil Society and Nuclear 洋書。洋書 Causes and Effects of 20th-Century Wars